← Toutes les recettes

🍽️ Focaccia toscane aux tomates et olives

751 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia toscane aux tomates et olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais dissoudre la levure dans environ 200 ml d'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine avec le sel dans un saladier.
  3. 3. Ajoute la solution de levure et l'huile d'olive à la farine.
  4. 4. Pétris le tout avec les crochets du batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. 6. Préchauffe le four à 220°C chaleur haut/bas.
  7. 7. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
  8. 8. Pétris à nouveau bien la pâte sur un plan de travail fariné.
  9. 9. Étale la pâte en un grand disque de 20x35 cm.
  10. 10. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  11. 11. Enfonce les olives et les moitiés de tomates dans la surface de la pâte.
  12. 12. Saupoudre le disque de romarin.
  13. 13. Nappe la pâte d'huile d'olive.
  14. 14. Parseme de sel de mer.
  15. 15. Laisse lever le disque, couvert, pendant encore environ 15 minutes.
  16. 16. Fais cuire la focaccia dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  17. 17. Sors le disque du four et laisse-le refroidir un court instant.
  18. 18. Coupe la focaccia en morceaux et sers-la.

Nutrition par portion