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🍽️ Rouleaux de tortilla au choucroute et viande de boucherie au four

886 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 boîte de choucroute (poids égoutté env. 520 g)
• 1 oignon
• 3 oignons nouveaux
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 150 ml de bouillon
• 200 g de fromage frais
• sel
• poivre (du moulin)
• carvi
• 400 g de viande de boucherie
• 8 tortillas
• graisse (pour le moule)
• 100 g de Gouda râpé
• 2 c. à soupe de ciboulette en rondelles

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut-bas.
2. 2. Laissez bien égoutter la choucroute dans une passoire.
3. 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés fins.
4. 4. Lavez les oignons nouveaux, retirez les extrémités dures et coupez-les en fines rondelles.
5. 5. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
6. 6. Ajoutez les dés d'oignon et les rondelles d'oignon nouveau dans l'huile chaude et faites-les revenir brièvement.
7. 7. Ajoutez la choucroute égouttée au légume dans la casserole.
8. 8. Versez la bouillon sur le mélange.
9. 9. Incorporez le fromage frais à la masse.
10. 10. Laissez mijoter doucement pendant environ 3 minutes.
11. 11. Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre et du cumin.
12. 12. Coupez la viande de boucherie en petits dés.
13. 13. Incorporez les dés de viande de boucherie à la masse de choucroute.
14. 14. Répartissez la garniture uniformément sur les tortillas.
15. 15. Roulez les tortillas serrées.
16. 16. Placez les rouleaux de tortilla dans un plat à gratin légèrement graissé.
17. 17. Saupoudrez les rouleaux de fromage.
18. 18. Faites cuire le plat pendant environ 15 minutes au four, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
19. 19. Saupoudrez le plat prêt de ciboulette en rondelles avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 886
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 58 g