🍽️ Tortilla aux légumes sur brochettes

Name: Tortilla aux légumes sur brochettes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de pommes de terre cuites; chou-rave 1 Kohlrabi; 1 poivron rouge; 1 oignon (finement haché); 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café de feuilles de thym; 8 œufs; 100 ml de lait; 0.5 c. à café de curry en poudre; 0.5 c. à café de paprika en poudre; Sel; Poivre (du moulin); Noix de muscade

342 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g de pommes de terre cuites
chou-rave 1 Kohlrabi
1 poivron rouge
1 oignon (finement haché)
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de feuilles de thym
8 œufs
100 ml de lait
0.5 c. à café de curry en poudre
0.5 c. à café de paprika en poudre
Sel
Poivre (du moulin)
Noix de muscade

Préparation

1. Épluche le chou-rave.
2. Coupe le chou-rave épluché en bâtonnets.
3. Lave le poivron soigneusement.
4. Retire la pointe dure et la base de la tige du poivron.
5. Coupe le poivron en deux.
6. Retire les graines et la partie blanche à l'intérieur.
7. Coupe la chair du poivron en petits dés.
8. Coupe les pommes de terre en tranches fines.
9. Épluche l'oignon.
10. Hache l'oignon finement.
11. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
12. Fais revenir l'oignon haché dans l'huile chaude.
13. Ajoute les bâtonnets de chou-rave à l'oignon.
14. Ajoute les dés de poivron dans la poêle.
15. Fais cuire les légumes pendant quelques minutes.
16. Ajoute les tranches de pommes de terre dans la poêle.
17. Presse l'ail à travers une presse-ail.
18. Ajoute l'ail pressé dans la poêle.
19. Ajoute les feuilles fraîches de thym dans la poêle.
20. Fais revenir le tout brièvement ensemble.
21. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel.
22. Graisse un plat allant au four avec un peu d'huile ou de beurre.
23. Verse le mélange de légumes chaud dans le plat préparé.
24. Fouette le lait et les œufs dans un bol séparé.
25. Assaisonne le mélange lait-œufs selon ton goût.
26. Verse le mélange d'œufs uniformément sur les légumes dans le plat.
27. Préchauffe le four à 180 degrés.
28. Place le plat dans le four chaud.
29. Fais cuire la tortilla pendant environ 35 minutes.
30. Vérifie si le mélange est bien pris.
31. Vérifie si la surface est légèrement dorée.
32. Sorts le plat du four.
33. Coupe la tortilla refroidie en cubes.
34. Enfonce un petit bâtonnet en bois dans chaque cube, selon tes préférences.
35. Serve les tapas immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 342
Protein: 18 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 24 g