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🍽️ Coques de taco croustillantes farcies de haché et légumes épicés

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• Huile (pour faire revenir)
• 500 g de bœuf haché
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• Sel
• Poivre moulu
• 3 c. à soupe de maïs (boîte)
• 1 poivron vert (en lanières)
• 2 tomates (en dés)
• 1 feuille de chou blanc (en lanières)
• 8 coques de taco (produit fini)
• crème fraîche

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en tout petits dés.
2. 2. Fais chauffer une poêle et ajoute un peu d'huile.
3. 3. Fais revenir le haché à feu vif dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit brun.
4. 4. Ajoute les dés d'oignon à la viande et remue jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
5. 5. Incorpore le concentré de tomates et ajoute un peu d'eau.
6. 6. Laisse mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes.
7. 7. Assaisonne enfin la farce avec du sel et du poivre.
8. 8. Dispose les coques de taco sur une plaque de cuisson.
9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés et fais réchauffer les coques dedans pendant 5 minutes.
10. 10. Remplis deux coques de taco avec le mélange de viande hachée et légumes chacune.
11. 11. Dépose une noisette de crème fraîche sur chaque coque et sers-les.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 42 g