← Toutes les recettes

🍽️ Tortilla croustillante aux épinards

352 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les épinards surgelés.
  2. 2. Lave bien les épinards frais et retire les tiges dures.
  3. 3. Pèle les oignons et hache-les en petits dés.
  4. 4. Fais chauffer le beurre dans une grande casserole.
  5. 5. Fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Ajoute les épinards décongelés et frais et laisse-les flétrir.
  7. 7. Pèle l'ail et presse-le dans la casserole.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle de 20 à 25 centimètres de diamètre.
  10. 10. Fais griller la moitié des pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Presse bien les épinards pour éliminer l'excès de liquide.
  12. 12. Fouette la moitié des œufs.
  13. 13. Mélange les œufs battus avec la moitié des épinards pressés.
  14. 14. Verse la moitié du mélange épinards-œufs dans la poêle avec les pignons de pin.
  15. 15. Laisse la tortilla prendre en cuisant à feu doux.
  16. 16. Secoue régulièrement la poêle pour éviter que la tortilla n'attache.
  17. 17. Décolle délicatement la tortilla des bords de la poêle.
  18. 18. Fais glisser la tortilla sur une assiette.
  19. 19. Retourne la tortilla et fais-la cuire de l'autre côté.
  20. 20. Verse la tortilla cuite sur une assiette.
  21. 21. Coupe la tortilla en morceaux et sers-la chaude ou froide.
  22. 22. Répète l'opération avec les ingrédients restants pour la deuxième tortilla.

Nutrition par portion