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🍽️ Omelette espagnol de pommes de terre

355 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en tranches fines.
  5. 5. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les tranches de pommes de terre à feu doux pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Retourne les pommes de terre de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.
  8. 8. Ajoute les lamelles d'oignon à la poêle et fais-les revenir brièvement.
  9. 9. Fouette les œufs et incorpore le fromage râpé.
  10. 10. Assaisonne le mélange œufs-fromage avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade moulue.
  11. 11. Verse le mélange d'œufs sur le mélange pommes de terre-oignon dans la poêle.
  12. 12. Laisse la tortilla prendre un peu, jusqu'à ce que le dessous soit ferme.
  13. 13. Place la poêle dans le four préchauffé et termine la cuisson de la tortilla pendant 10 à 15 minutes.
  14. 14. Sers la tortilla prête avec des piments jalapeños marinés, selon tes goûts.

Nutrition par portion