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🍽️ Omelette espagnol de pommes de terre

357 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en fines tranches.
  3. 3. Épluche les oignons et l'ail.
  4. 4. Hache finement les oignons et l'ail.
  5. 5. Fais chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6. Fais revenir les tranches de pommes de terre à feu moyen pendant environ 25 minutes.
  7. 7. Remue de temps en temps.
  8. 8. Ajoute les oignons et l'ail dans les 10 dernières minutes.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Retire la poêle du feu et verse les pommes de terre dans un bol.
  11. 11. Laisse les pommes de terre refroidir un court instant.
  12. 12. Fouette les œufs avec la crème et les herbes.
  13. 13. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  14. 14. Verse le mélange d'œufs sur les pommes de terre refroidies.
  15. 15. Mélange délicatement les ingrédients entre eux.
  16. 16. Fais chauffer le reste de l'huile d'olive dans la même poêle.
  17. 17. Remets le mélange pommes de terre-œufs dans la poêle.
  18. 18. Laisse la tortilla cuire pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne.
  19. 19. Soutiens la tortilla avec une assiette et retourne-la.
  20. 20. Fais glisser la tortilla retournée à nouveau dans la poêle.
  21. 21. Finis de cuire la tortilla pendant encore 4 à 6 minutes.

Nutrition par portion