🍰 Soupe aux tortellini

Name: Soupe aux tortellini
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 2 carottes; céleri-rave 200 g; 2 tiges poireaux; 2 c. à s. beurre; 1 l bouillon de viande; sel; poivre (du moulin); 250 g tortellini à la viande (produit fini); 2 c. à s. ciboulette enroulée

305 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 oignon
2 carottes
céleri-rave 200 g
2 tiges poireaux
2 c. à s. beurre
1 l bouillon de viande
sel
poivre (du moulin)
250 g tortellini à la viande (produit fini)
2 c. à s. ciboulette enroulée

Préparation

1. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Pelez les carottes et le céleri
2. et coupez-les en fines lamelles. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en anneaux.
3. Faites revenir l'oignon dans un faitout avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez le légume et faites-le revenir brièvement, puis versez le bouillon et laissez mijoter à découvert pendant environ 15 minutes.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les tortellini et laissez infuser pendant environ 6 minutes. Avant de servir, garnissez de ciboulette enroulée.

Nutrition par portion

kcal: 305
Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 41 g