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🍰 Tortellini en sauce crémeuse au goulasch de dinde

307 kcal · 30 min · 4 portions

Tortellini en sauce crémeuse au goulasch de dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le goulasch de dinde à l'eau froide.
  2. 2. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupe la viande de dinde en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Pèle l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et coupe-le en petits dés.
  6. 6. Hache l'ail finement.
  7. 7. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole peu profonde.
  8. 8. Fais dorer les dés de dinde de tous les côtés à feu moyen.
  9. 9. Cela prend environ 5 minutes.
  10. 10. Ajoute les oignons et l'ail dans la casserole.
  11. 11. Fais revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Incorpore la pâte de tomates.
  13. 13. Fais toaster brièvement la pâte de tomates.
  14. 14. Ajoute 250 ml d'eau.
  15. 15. Fais bouillir le mélange en remuant.
  16. 16. Rince les branches de thym.
  17. 17. Ajoute les branches de thym et la feuille de laurier à la viande.
  18. 18. Couvre la casserole.
  19. 19. Fait mijoter la viande à feu doux.
  20. 20. Laisse mijoter pendant 20 à 25 minutes.
  21. 21. Lave les légumes pour pot-au-feu.
  22. 22. Épluche les légumes.
  23. 23. Pèle les carottes.
  24. 24. Pèle les tiges de céleri.
  25. 25. Coupe les carottes et le céleri en dés d'environ 1 cm.
  26. 26. Coupe le poireau en deux dans la longueur.
  27. 27. Rince le poireau à l'eau courante.
  28. 28. Sèche le poireau en le secouant.
  29. 29. Coupe le poireau en fines lamelles transversales.
  30. 30. Lave le persil.
  31. 31. Sèche le persil en le secouant.
  32. 32. Détache les feuilles de persil.
  33. 33. Hache les feuilles de persil.
  34. 34. Ajoute les légumes coupés en dés à la viande.
  35. 35. Ajoute le persil haché.
  36. 36. Ajoute 150 ml d'eau.
  37. 37. Couvre à nouveau la casserole.
  38. 38. Fait mijoter le tout encore 10 à 12 minutes à feu doux.
  39. 39. Fais bouillir de l'eau dans une casserole.
  40. 40. Sale l'eau.
  41. 41. Fais cuire les tortellini selon les instructions du paquet.
  42. 42. Égoutte les tortellini.
  43. 43. Laisse les tortellini s'égoutter.
  44. 44. Retire la feuille de laurier de la sauce.
  45. 45. Retire les branches de thym de la sauce.
  46. 46. Lave le basilic.
  47. 47. Sèche le basilic en le secouant.
  48. 48. Détache les feuilles de basilic.
  49. 49. Assaisonne la sauce à la dinde avec du sel.
  50. 50. Assaisonne la sauce à la dinde avec du poivre.
  51. 51. Assaisonne la sauce à la dinde avec du piment.
  52. 52. Dresse les tortellini sur des assiettes.
  53. 53. Verse la sauce sur les tortellini.
  54. 54. Décore le plat avec les feuilles de basilic.
  55. 55. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion