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🍰 Servez les tortellini dans un bouillon

280 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de tortellini frais (de préférence chez l'épicier italien, sinon ceux du rayon frais)
• sel
• 1 l de bouillon de poulet corsé (de préférence fait maison ou en sachet)
• feuilles de céleri branche
• poivre noir moulu

Préparation

1. 1. Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition.
2. 2. Ajoutez les tortellini dans l'eau bouillante.
3. 3. Ajoutez une pincée de sel.
4. 4. Faites cuire les tortellini à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
5. 5. Prenez une deuxième casserole et portez le bouillon de poulet à ébullition.
6. 6. Lavez soigneusement les feuilles vertes de céleri.
7. 7. Retirez toutes les parties dures ou immangeables du céleri.
8. 8. Coupez le céleri en très fines lamelles.
9. 9. Ajoutez les lamelles de céleri brièvement dans le bouillon chaud pour les faire infuser.
10. 10. Égouttez les tortellini cuits dans une passoire.
11. 11. Laissez bien égoutter les tortellini.
12. 12. Répartissez les tortellini dans les assiettes.
13. 13. Versez le bouillon chaud sur les tortellini.
14. 14. Assaisonnez le plat selon votre goût avec du poivre fraîchement moulu.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 32 g