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🍰 Gratin de tortellini croustillant aux noisettes

862 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de tortellini croustillant aux noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes et retirez les extrémités.
  2. 2. Coupez les carottes en deux dans la longueur.
  3. 3. Coupez les carottes en tranches très fines.
  4. 4. Faites décongeler les petits pois.
  5. 5. Faites chauffer 2 c. à s. de beurre dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les lamelles de noisettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. 7. Retirez 2 c. à s. de noisettes et réservez-les.
  8. 8. Ajoutez les petits pois et les carottes dans la poêle.
  9. 9. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant quelques instants.
  10. 10. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  11. 11. Faites cuire les tortellini dans de l'eau bouillante salée al dente.
  12. 12. Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide.
  13. 13. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3).
  14. 14. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  15. 15. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
  16. 16. Faites revenir les dés d'oignon et la coriandre dans le beurre.
  17. 17. Incorporez la farine au mélange d'oignons.
  18. 18. Versez le lait et remuez constamment.
  19. 19. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes.
  20. 20. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  21. 21. Beurrez le plat à gratin si nécessaire.
  22. 22. Ajoutez les pâtes, les légumes et la moitié du fromage dans le plat.
  23. 23. Couvrez le mélange avec la sauce.
  24. 24. Saupoudrez le gratin de parmesan restant.
  25. 25. Parsemez de lamelles de noisettes rôties.
  26. 26. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
  27. 27. Sortez le gratin du four.
  28. 28. Servez le gratin chaud.

Nutrition par portion