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🍰 Salade de tortellini aux artichauts et sauce tomate

490 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de tortellini aux artichauts et sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et versez de l'eau bouillante dessus.
  2. 2. Pelez la peau et coupez les tomates en gros morceaux.
  3. 3. Pelez l'oignon et l'ail.
  4. 4. Coupez l'oignon en petits dés.
  5. 5. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  6. 6. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude.
  7. 7. Ajoutez les tomates coupées et l'ail écrasé.
  8. 8. Portez le mélange à ébullition brièvement.
  9. 9. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et 1 cuillère à café de sucre.
  10. 10. Laissez mijoter la sauce 15 minutes à feu doux et couverte.
  11. 11. Retirez la casserole du feu.
  12. 12. Incorporez le basilic.
  13. 13. Laissez refroidir la sauce.
  14. 14. Laissez bien égoutter les artichauts.
  15. 15. Coupez les artichauts en quartiers.
  16. 16. Arrosez les artichauts d'un peu de jus de citron.
  17. 17. Lavez les tomates cerises.
  18. 18. Coupez les tomates cerises en deux.
  19. 19. Lavez les oignons nouveaux.
  20. 20. Retirez les extrémités dures des oignons nouveaux.
  21. 21. Coupez les oignons nouveaux en rondelles.
  22. 22. Lavez la roquette.
  23. 23. Séchez soigneusement la roquette.
  24. 24. Coupez un tiers de la roquette en lanières.
  25. 25. Faites cuire les tortellis selon les instructions du paquet.
  26. 26. Égouttez les tortellis.
  27. 27. Laissez-les refroidir un peu.
  28. 28. Mélangez les tortellis avec la sauce tomate.
  29. 29. Laissez encore refroidir un peu le mélange.
  30. 30. Incorporez les tomates cerises, les artichauts, les oignons nouveaux et le reste de roquette.
  31. 31. Répartissez la salade sur 4 assiettes.
  32. 32. Servez la salade tiède.

Nutrition par portion