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🍽️ Torta Pasqualina classique

979 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel.
  3. 3. Formez un petit puits au milieu de la farine.
  4. 4. Coupez le beurre en petits dés.
  5. 5. Disposez les dés de beurre autour du puits sur la farine.
  6. 6. Versez l'huile directement au centre du puits.
  7. 7. Ajoutez environ 70 millilitres d'eau tiède.
  8. 8. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Divisez la pâte en quatre morceaux égaux.
  10. 10. Formez une boule avec chaque morceau.
  11. 11. Enveloppez chaque boule de pâte individuellement dans du film alimentaire.
  12. 12. Placez les paquets dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Lavez soigneusement les épinards à l'eau courante.
  14. 14. Égouttez bien les épinards.
  15. 15. Hachez les épinards finement.
  16. 16. Mélangez les épinards hachés avec la chapelure.
  17. 17. Ajoutez les œufs au mélange d'épinards.
  18. 18. Incorporez le fromage finement râpé.
  19. 19. Ajoutez 5 cuillères à soupe d'huile.
  20. 20. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  21. 21. Saupoudrez légèrement la surface de travail de farine.
  22. 22. Étalez la première portion de pâte très finement.
  23. 23. Graissez un moule à tarte d'un diamètre d'environ 24 centimètres.
  24. 24. Saupoudrez légèrement le moule graissé de farine.
  25. 25. Déposez la première plaque de pâte dans le moule.
  26. 26. Badigeonnez le fond de la pâte avec le reste d'huile.
  27. 27. Posez la deuxième plaque de pâte par-dessus.
  28. 28. Répartissez la garniture d'épinards uniformément sur la deuxième plaque de pâte.
  29. 29. Épluchez les œufs durs.
  30. 30. Enfoncez légèrement les œufs dans la garniture.
  31. 31. Posez la troisième plaque de pâte sur la garniture.
  32. 32. Déposez la quatrième et dernière plaque de pâte tout en haut.
  33. 33. Sercez bien les bords des plaques de pâte pour les sceller.
  34. 34. Fouettez un œuf pour la dorure.
  35. 35. Badigeonnez le dessus de la tarte avec l'œuf battu.
  36. 36. Placez la tarte dans un four froid.
  37. 37. Réglez la grille sur la position inférieure.
  38. 38. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  39. 39. Faites cuire la tarte pendant 50 à 60 minutes.
  40. 40. Sortez la tarte lorsqu'elle est légèrement dorée.

Nutrition par portion