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🍽️ Gaufres de topinambour avec saumon fumé

396 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg topinambour
• 2 œufs
• 1 c. à soupe farine
• sel
• poivre (du moulin)
• huile (pour la cuisson)
• 400 g saumon fumé (en tranches)

Préparation

1. 1. Éplucher les topinambours, les laver soigneusement et les râper grossièrement, puis les mélanger avec les œufs et la farine. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. 2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y déposer 1 c. à soupe de pâte par gaufre, aplatir et faire dorer des deux côtés.
3. 3. Servir les gaufres avec le saumon fumé.

Nutrition par portion

• kcal: 396
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 13 g