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🍽️ Topinambours croustillants à l'ail et à la sauge

212 kcal · 30 min · 4 portions

Topinambours croustillants à l'ail et à la sauge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Réglez-le sur chaleur haut-bas.
  2. 2. Lavez soigneusement les topinambours à l'eau courante.
  3. 3. Frottez la peau avec une brosse pour la nettoyer, puis séchez-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Placez les topinambours dans une poêle ou un plat allant au four.
  5. 5. Arrosez-les d'un peu d'huile.
  6. 6. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
  7. 7. Placez la poêle dans le four préchauffé.
  8. 8. Faites rôtir les topinambours pendant environ 20 minutes.
  9. 9. Retournez les tubercules de temps en temps pendant la cuisson pour qu'ils dorment uniformément.
  10. 10. Écrasez légèrement les gousses d'ail pour que la peau s'ouvre.
  11. 11. Sortez brièvement la poêle du four.
  12. 12. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, les noix et les feuilles de sauge aux topinambours.
  13. 13. Remettez la poêle au four.
  14. 14. Faites cuire le tout pendant encore 10 à 15 minutes.
  15. 15. Retournez les ingrédients de temps en temps pendant cette phase.
  16. 16. Goûtez à nouveau l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
  17. 17. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion