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🍽️ Soupe de tomates crémeuse avec yaourt maison

202 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de tomates crémeuse avec yaourt maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le citron sous l'eau chaude et sèche-le.
  2. 2. Râpe finement la fine peau jaune du citron.
  3. 3. Mélange la peau de citron avec le yaourt, une pincée de sel et de poivre dans un bol.
  4. 4. Line une passoire avec un filtre à café.
  5. 5. Verse le mélange de yaourt dans la passoire préparée.
  6. 6. Laisse égoutter le yaourt pendant plusieurs heures, idéalement toute la nuit.
  7. 7. Épluche l'oignon et l'ail.
  8. 8. Coupe l'oignon en petits dés.
  9. 9. Hache finement l'ail.
  10. 10. Lave le basilic et secoue-le pour l'essorer.
  11. 11. Détache les feuilles d'une branche de basilic et réserve-les.
  12. 12. Écrase les tomates en conserve dans la boîte ou dans un bol.
  13. 13. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  14. 14. Fait revenir l'oignon et l'ail dedans en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Ajoute les tomates écrasées et trois branches de basilic à la casserole.
  16. 16. Ajoute la bouillon et porte le mélange à ébullition.
  17. 17. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 minutes.
  18. 18. Retire les branches de basilic de la soupe.
  19. 19. Mixe la soupe de tomates très finement.
  20. 20. Incorpore la crème de soja dans la soupe de tomates chaude.
  21. 21. Porte à nouveau la soupe à ébullition pendant un court instant.
  22. 22. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  23. 23. Verse la soupe de tomates dans des assiettes.
  24. 24. Répartis le yaourt égoutté sur la soupe.
  25. 25. Décore la soupe avec les feuilles de basilic réservées.

Nutrition par portion