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🍽️ Soupe de tomates crémeuse avec dés de pain croustillants

200 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de tomates crémeuse avec dés de pain croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole sur la plaque de cuisson.
  2. 2. Pèle l'oignon, l'ail, la tige de céleri et la carotte.
  3. 3. Coupe les légumes en très petits dés.
  4. 4. Ajoute les légumes coupés dans la casserole chaude avec l'huile d'olive.
  5. 5. Fais revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. 6. Incorpore la pâte de tomates aux légumes.
  7. 7. Déglace le mélange avec le bouillon de légumes.
  8. 8. Lave soigneusement les tomates.
  9. 9. Retire la base dure de la tige des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en gros morceaux.
  11. 11. Ajoute les morceaux de tomates à la casserole pour la soupe.
  12. 12. Ajoute le basilic à la soupe.
  13. 13. Fais mijoter la soupe pendant environ 30 minutes à feu doux.
  14. 14. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  15. 15. Passe la soupe au travers d'une passoire fine pour la rendre encore plus lisse.
  16. 16. Fais redémarrer la soupe à ébullition.
  17. 17. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire si la soupe est trop épaisse.
  18. 18. Fais réduire la soupe pendant un court instant jusqu'à ce qu'elle ait la consistance souhaitée.
  19. 19. Assaisonne la soupe avec du sel de mer, du sucre et du poivre de cayenne selon ton goût.
  20. 20. Retire la croûte du pain blanc.
  21. 21. Coupe le pain blanc en petits dés.
  22. 22. Fais dorer les dés de pain dans du beurre chaud.
  23. 23. Égoutte les dés de pain frits sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
  24. 24. Répartis la soupe chaude dans des petits bols individuels.
  25. 25. Parseme la soupe des dés de pain croustillants et de basilic frais.
  26. 26. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion