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🍽️ Soupe crémeuse aux tomates, moules et mousse de lait

200 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux tomates, moules et mousse de lait Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir l'oignon et l'ail à l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Lave les tomates.
  6. 6. Coupe grossièrement les tomates.
  7. 7. Ajoute les tomates aux légumes.
  8. 8. Fais mijoter les tomates pendant 10 minutes.
  9. 9. Incorpore la pâte de tomates.
  10. 10. Ajoute le bouillon.
  11. 11. Assaisonne la soupe avec du sel.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  13. 13. Assaisonne la soupe avec du sucre.
  14. 14. Assaisonne la soupe avec de l'origan.
  15. 15. Fais mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 minutes.
  16. 16. Mixe la soupe.
  17. 17. Passe la soupe au tamis.
  18. 18. Verse la soupe dans une casserole propre.
  19. 19. Réchauffe à nouveau la soupe.
  20. 20. Ajoute la crème à la soupe.
  21. 21. Rince les moules.
  22. 22. Sèche bien les moules avec un torchon.
  23. 23. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  24. 24. Fais dorer les moules à feu pas trop élevé.
  25. 25. Fais cuire les moules pendant environ 3 à 4 minutes.
  26. 26. Fais cuire les moules jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  27. 27. Assaisonne les moules avec du sel de mer.
  28. 28. Enfiche deux moules sur un cure-dent en bois.
  29. 29. Répète cette opération pour toutes les moules.
  30. 30. Fais mousser le lait avec un fouet.
  31. 31. Remplis quatre verres à boire avec la soupe.
  32. 32. Dépose délicatement la mousse de lait sur la soupe.
  33. 33. Place le cure-dent avec les moules de manière décorative sur le dessus.

Nutrition par portion