← Toutes les recettes

🍽️ Soupe crémeuse aux tomates et au lait de coco avec poulet

366 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux tomates et au lait de coco avec poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez les cœurs durs des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en gros morceaux.
  4. 4. Pelez l'oignon et l'ail.
  5. 5. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  7. 7. Ajoutez l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  8. 8. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Saupoudrez le sucre sur les légumes.
  10. 10. Laissez le sucre caraméliser légèrement.
  11. 11. Ajoutez la pâte de curry dans la casserole.
  12. 12. Faites revenir la pâte de curry brièvement.
  13. 13. Incorporez les morceaux de tomate au mélange.
  14. 14. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
  15. 15. Ajoutez le lait de coco.
  16. 16. Faites bouillir la soupe.
  17. 17. Baissez le feu et couvrez la casserole à moitié.
  18. 18. Laissez mijoter la soupe doucement pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Lavez le filet de poitrine de poulet.
  20. 20. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  21. 21. Coupez le poulet en lanières.
  22. 22. Lavez le poivron.
  23. 23. Coupez le poivron en deux.
  24. 24. Retirez les graines du poivron.
  25. 25. Coupez le poivron en fines lanières.
  26. 26. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse ou grossièrement selon votre goût.
  27. 27. Ajoutez les lanières de poivron dans la soupe.
  28. 28. Ajoutez les lanières de poulet dans la soupe.
  29. 29. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes de plus.
  30. 30. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon pour ajuster la consistance.
  31. 31. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  32. 32. Ajoutez un filet de jus de citron vert.
  33. 33. Ajoutez une pincée de cannelle.
  34. 34. Ajoutez un peu de sucre.
  35. 35. Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche.
  36. 36. Ajoutez une pincée de poudre de cayenne.
  37. 37. Servez la soupe dans des assiettes.

Nutrition par portion