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🍽️ Soupe de tomates crémeuse avec boulettes de fromage frais moelleuses

441 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de tomates crémeuse avec boulettes de fromage frais moelleuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe une casserole et ajoute un peu d'huile.
  2. 2. Pèle l'oignon et coupe-le en gros dés.
  3. 3. Fais revenir les dés d'oignon dans la casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Remue le concentré de tomates et fais-le revenir brièvement.
  5. 5. Ajoute les tomates pelées et mélange bien.
  6. 6. Déglace le tout avec du vin rouge.
  7. 7. Ajoute un peu d'eau.
  8. 8. Ajoute les feuilles de laurier et les gousses d'ail à la soupe.
  9. 9. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant environ 1 heure.
  10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Verse la soupe à travers une passoire fine pour la rendre lisse.
  12. 12. Retire la croûte du pain blanc.
  13. 13. Émiette le pain en petits morceaux.
  14. 14. Mélange le pain avec le fromage frais, l'œuf et les jaunes d'œuf dans un bol.
  15. 15. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  17. 17. Retire la casserole du feu dès que l'eau bout.
  18. 18. Prélève de petites portions de la pâte avec une cuillère à soupe.
  19. 19. Laisse les boulettes cuire doucement dans l'eau chaude.
  20. 20. Retire les boulettes cuites avec une écumoire.
  21. 21. Ajoute les boulettes directement dans la soupe de tomates chaude.
  22. 22. Serve la soupe dans des assiettes.

Nutrition par portion