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🍽️ Soupe crémeuse aux tomates et boulettes de viande

273 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux tomates et boulettes de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe le Parmesan et prends environ 100 grammes dans un bol.
  2. 2. Ajoute le quark, les flocons d'avoine, le hachis de bœuf et la sauce soja au bol.
  3. 3. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  5. 5. Saupoudre la farine dans l'huile chaude.
  6. 6. Remue la farine avec un fouet pendant un court instant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
  7. 7. Verse la bouillon et remue bien.
  8. 8. Incorpore les tomates passées et le jus d'orange.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec le poivre et le sel.
  10. 10. Porte la soupe à ébullition.
  11. 11. Prélève de petites portions de la pâte à viande.
  12. 12. Forme les portions en environ 30 petites boulettes.
  13. 13. Humidifie tes mains avant de former les boulettes pour que la pâte n'adhère pas.
  14. 14. Ajoute les boulettes de viande dans la soupe aux tomates bouillante.
  15. 15. Fais cuire les boulettes à feu doux et couvert pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Lave le basilic sous l'eau courante.
  17. 17. Égoutte le basilic.
  18. 18. Détache les feuilles des tiges.
  19. 19. Hache grossièrement les feuilles de basilic.
  20. 20. Fais chauffer le lait dans une petite casserole.
  21. 21. Fais mousser le lait chaud avec un mousseur ou un fouet.
  22. 22. Incorpore la mousse de lait dans la soupe terminée.
  23. 23. Saupoudre la soupe de basilic haché.
  24. 24. Saupoudre la soupe du reste de Parmesan râpé.
  25. 25. Sers la soupe chaude avec des petits pains.

Nutrition par portion