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🍽️ Soupe crémeuse aux tomates et piments forts

125 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux tomates et piments forts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir le bouillon dans une grande casserole.
  2. 2. Ajoutez les tomates dans le bouillon bouillant pendant 30 secondes.
  3. 3. Transférez immédiatement les tomates dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Pelez la peau des tomates.
  5. 5. Coupez les tomates pelées en quatre parties.
  6. 6. Lavez les piments forts et coupez-les en deux dans la longueur.
  7. 7. Retirez les graines et le pédoncule des piments forts.
  8. 8. Hachez grossièrement les piments forts.
  9. 9. Pelez les échalotes et coupez-les en petits dés.
  10. 10. Pelez l'ail et coupez-le en petits dés.
  11. 11. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  12. 12. Faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  13. 13. Ajoutez les tomates et les piments forts à la casserole.
  14. 14. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
  15. 15. Incorporez la pâte de tomates dans le mélange.
  16. 16. Incorporez le sucre dans le mélange.
  17. 17. Versez le vin rouge dans la casserole.
  18. 18. Versez le bouillon dans la casserole.
  19. 19. Ajoutez le sel à la soupe.
  20. 20. Ajoutez le poivre à la soupe.
  21. 21. Ajoutez l'origan à la soupe.
  22. 22. Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
  23. 23. Mixez finement la soupe avec un mixeur plongeant.
  24. 24. Passez la soupe à travers une passoire fine.
  25. 25. Assaisonnez la soupe selon votre goût.
  26. 26. Remplissez immédiatement des bols ou des bocaux avec la soupe.
  27. 27. Parsemez la soupe de câpres.
  28. 28. Parsemez la soupe d'olives.
  29. 29. Servez la soupe.

Nutrition par portion