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🍽️ Soupe de tomates crémeuse avec croûtons croustillants

241 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de tomates crémeuse avec croûtons croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et laissez-les reposer un court instant.
  2. 2. Retirez les tomates de l'eau et laissez-les refroidir.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates pelées en quartiers.
  5. 5. Lavez le poivron rouge piquant sous l'eau courante.
  6. 6. Coupez le poivron rouge piquant dans la longueur.
  7. 7. Retirez les graines du poivron rouge piquant.
  8. 8. Hachez le poivron rouge piquant en gros morceaux.
  9. 9. Pelez l'oignon.
  10. 10. Coupez l'oignon en petits dés.
  11. 11. Pelez la gousse d'ail.
  12. 12. Hachez l'ail finement.
  13. 13. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  14. 14. Ajoutez les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Ajoutez les morceaux de tomates et le poivron rouge piquant dans la casserole.
  17. 17. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes de plus.
  18. 18. Incorporez la pâte de tomates dans le mélange.
  19. 19. Ajoutez le sucre.
  20. 20. Versez le vin rouge dans la casserole.
  21. 21. Ajoutez le bouillon.
  22. 22. Assaisonnez la soupe avec un peu de sel.
  23. 23. Ajoutez du poivre.
  24. 24. Saupoudrez l'origan sur la soupe.
  25. 25. Laissez mijoter la soupe pendant environ 15 minutes.
  26. 26. Frottez les tranches de baguette avec la gousse d'ail.
  27. 27. Saupoudrez les tranches de parmesan.
  28. 28. Arrosez les tranches d'huile d'olive.
  29. 29. Placez les tranches sous le grill du four.
  30. 30. Grillez les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  31. 31. Coupez les tranches grillées en dés.
  32. 32. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant.
  33. 33. Goûtez la soupe et assaisonnez si nécessaire.
  34. 34. Versez la soupe dans des assiettes.
  35. 35. Décorez la soupe avec les croûtons au fromage.
  36. 36. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion