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🍽️ Soupe crémeuse à la tomate et à l'oignon

209 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la tomate et à l'oignon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Lave les tomates, retire les trognons durs et coupe-les également en petits morceaux.
  3. 3. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole.
  4. 4. Fait revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  5. 5. Incorpore le concentré de tomates et mélange-le bien avec l'oignon.
  6. 6. Ajoute les tomates coupées et laisse-les cuire brièvement.
  7. 7. Verse le bouillon de légumes dans la casserole.
  8. 8. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Fais mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux.
  10. 10. Passe ensuite la soupe au travers d'une passoire fine dans une casserole propre.
  11. 11. Réchauffe brièvement la soupe lisse à nouveau.
  12. 12. Goûte à nouveau la soupe et ajuste les épices si nécessaire.
  13. 13. Fouette la crème dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  14. 14. Répartis la soupe chaude dans les assiettes.
  15. 15. Dépose une quenelle de crème fouettée sur chaque portion.
  16. 16. Trace des motifs dans la crème avec un cure-dent ou une cuillère.
  17. 17. Décore la soupe terminée avec des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion