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🍽️ Sauce tomate maison rapide

102 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Plongez immédiatement les tomates dans l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en gros dés.
  7. 7. Pelez l'oignon.
  8. 8. Pelez la gousse d'ail.
  9. 9. Hachez l'oignon finement.
  10. 10. Hachez l'ail finement.
  11. 11. Lavez le piment.
  12. 12. Hachez le piment en petits morceaux.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Incorporez le concentré de tomates aux oignons.
  16. 16. Déglacez la poêle avec le vin rouge.
  17. 17. Ajoutez les tomates en dés à la poêle.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  19. 19. Ajoutez le basilic à la sauce.
  20. 20. Assaisonnez la sauce avec du vinaigre balsamique.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec du sel de mer.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sucre.
  23. 23. Servez la sauce tiède.
  24. 24. Décorez la sauce avec des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion