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🍽️ Oignons de printemps au ricotta sur des tranches de tomate

215 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 oignons de printemps
• 300 g ricotta
• 3 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (fraîchement moulu)
• 2 c. à soupe jus de citron
• 5 tomates

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
2. 2. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles en biais.
3. 3. Mélangez bien le ricotta avec l'huile dans un bol.
4. 4. Assaisonnez le mélange de ricotta avec le sel, le poivre et le jus de citron.
5. 5. Incorporez les rondelles d'oignons de printemps dans la crème de ricotta, mais réservez deux cuillères à soupe pour plus tard.
6. 6. Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses dans le sens de la largeur.
7. 7. Disposez les tranches de tomate sur de petites assiettes.
8. 8. Salez et poivrez les tranches de tomate selon votre goût.
9. 9. Répartissez la garniture de ricotta uniformément sur les tranches de tomate.
10. 10. Parsemez les assiettes avec les rondelles d'oignons de printemps réservées.
11. 11. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 215
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 8 g