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🍽️ Sauce tomate maison rapide

91 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. huile d'olive
• 2 c. à s. pâte de tomates
• 800 g tomates pelées (boîte)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à c. thym séché
• 1 c. à c. origan séché
• flocons de piment
• basilic (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
2. 2. Coupe les deux en très petits dés.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
4. 4. Ajoute les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
5. 5. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
6. 6. Incorpore la pâte de tomates et fais-la suer brièvement.
7. 7. Ajoute les tomates.
8. 8. Mélange bien le tout et écrase légèrement les tomates.
9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
10. 10. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 minutes.
11. 11. Remue de temps en temps.
12. 12. Ajoute les herbes et le piment.
13. 13. Fais mijoter la sauce encore 5 à 10 minutes.
14. 14. Vérifie si la sauce a l'épaisseur souhaitée.
15. 15. Goûte à nouveau la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
16. 16. Sers la sauce en la décorant avec du basilic frais selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 91
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 7 g