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🍽️ Sauce tomate

350 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g tomates bien mûres
• 1 1 piment rouge
• 1 1 oignon
• 2 2 c. à s. huile d'olive
• 2 2 gousses d'ail
• 1 1 c. à s. concentré de tomates
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Faites blanchir brièvement les tomates, pelez-les, coupez-les en quatre, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux.
2. 2. Coupez le piment rouge en longueur, retirez les graines, rincez-le et coupez-le en petits dés.
3. 3. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le suer dans une casserole avec l'huile chaude, ainsi que les piments. Pressez l'ail, faites-le revenir brièvement, puis incorporez le concentré de tomates et les tomates en dés. Laissez mijoter 15 minutes sous couvercle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 350
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 27 g