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🍽️ Salsa fraîche à la tomate et coriandre à l'ail

132 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 tomates
• 1 gousse d'ail
• 2 oignons nouveaux
• 3 tiges coriandre
• 2 c. à s. jus de citron vert
• 4 c. à s. huile d'olive
• 0.5 c. à c. sucre brun
• Tabasco
• sel

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins ainsi que la base dure de la tige.
3. 3. Coupez la chair restante des tomates en dés d'environ 2 cm et mettez-les dans un bol.
4. 4. Épluchez la gousse d'ail et pressez l'ail directement dans le bol avec les tomates à l'aide d'une presse.
5. 5. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.
6. 6. Rincez la coriandre, secouez-la pour l'égoutter et hachez-la finement.
7. 7. Ajoutez les rondelles d'oignon nouveau et la coriandre hachée au mélange tomate-ail.
8. 8. Assaisonnez la salsa avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sucre, le Tabasco et le sel.
9. 9. Mélangez bien tous les ingrédients.
10. 10. Goûtez la salsa et ajustez l'assaisonnement en sel et épices si nécessaire.
11. 11. Servez la salsa immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 132
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g