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🍽️ Salade de tomates fraîches avec sauce crémeuse à l'avocat

285 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de tomates fraîches avec sauce crémeuse à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates lavées en quatre morceaux de taille égale.
  3. 3. Lavez le céleri branche (tiges de céleri) à l'eau courante.
  4. 4. Coupez le céleri en tranches très fines ou utilisez une râpe pour le hacher.
  5. 5. Pelez l'avocat et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez le gros noyau de la moitié d'avocat.
  7. 7. Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  8. 8. Râpez finement la moitié de la quantité de fromage nécessaire.
  9. 9. Mélangez le fromage râpé avec la crème aigre.
  10. 10. Incorporez le mélange fromage-crème aigre dans la purée d'avocat.
  11. 11. Assaisonnez le mélange à l'avocat avec du wasabi (racine japonaise piquante) et du sel de mer selon votre goût.
  12. 12. Incorporez délicatement les tomates et le céleri préparés dans le mélange à l'avocat.
  13. 13. Prenez un cercle à pâtisserie et placez-le sur les assiettes.
  14. 14. Remplissez la salade dans le cercle pour la empiler joliment.
  15. 15. Retirez délicatement le cercle à pâtisserie, de sorte que la salade reste dressée sur l'assiette.
  16. 16. Coupez le reste du fromage en tranches fines.
  17. 17. Coupez les tranches de fromage en fines lamelles.
  18. 18. Disposez les lamelles de fromage et le cresson sur la salade dressée.
  19. 19. Décorez les assiettes avec un peu de crème de balsamique et servez la salade.

Nutrition par portion