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🍽️ Salade fraîche de tomates et roquette avec bruschetta croustillante au fromage

385 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de tomates et roquette avec bruschetta croustillante au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et coupez-les en tranches épaisses.
  2. 2. Coupez également les olives en tranches.
  3. 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en très fines rondelles.
  4. 4. Lavez la roquette, retirez les feuilles abîmées et secouez-la pour l'égoutter.
  5. 5. Découpez les feuilles de roquette en petits morceaux.
  6. 6. Mettez tous les ingrédients préparés (tomates, olives, oignons, roquette) dans un grand saladier et mélangez-les légèrement.
  7. 7. Lavez les herbes fraîches et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Détachez les feuilles des tiges.
  9. 9. Ajoutez l'origan et la moitié des feuilles de basilic au mélange de tomates.
  10. 10. Dans un petit bol, mélangez le bouillon, le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre et l'huile pour obtenir une sauce vinaigrette.
  11. 11. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez bien.
  12. 12. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  13. 13. Coupez la mozzarella en tranches.
  14. 14. Garnissez les tranches de pain complet avec les feuilles de basilic restantes et les tranches de mozzarella.
  15. 15. Placez les tranches garnies sur une plaque de cuisson.
  16. 16. Préchauffez le four à 200 degrés.
  17. 17. Faites cuire les bruschettas dans le four préchauffé, sur la grille supérieure, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  18. 18. Sortez les bruschettas du four et poivrez-les avec du poivre frais.
  19. 19. Servez les bruschettas chaudes au fromage accompagnées de la salade de tomates froide.

Nutrition par portion