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🍽️ Cubes de dinde grillés sur salade fraîche tomate-pamplemousse

270 kcal · 30 min · 4 portions

Cubes de dinde grillés sur salade fraîche tomate-pamplemousse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la poitrine de dinde en dés de taille égale.
  4. 4. Lavez les branches de thym et de basilic sous l'eau froide.
  5. 5. Secouez bien les herbes pour éliminer l'excès d'eau.
  6. 6. Détachez délicatement les feuilles des tiges ligneuses.
  7. 7. Lavez la ciboulette et séchez-la.
  8. 8. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  9. 9. Coupez les plus grandes feuilles de basilic en fines lanières.
  10. 10. Mettez les dés de dinde dans un bol.
  11. 11. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron.
  12. 12. Mélangez bien le tout avec les herbes préparées.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir.
  14. 14. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  15. 15. Faites cuire les dés de dinde pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Faites-les dorer et cuire à cœur.
  17. 17. Pelez l'oignon et retirez les couches extérieures.
  18. 18. Coupez l'oignon en très petits dés.
  19. 19. Lavez le mélange de salade sous l'eau courante.
  20. 20. Séchez les légumes dans une essoreuse à salade.
  21. 21. Lavez soigneusement les tomates.
  22. 22. Coupez les tomates en quartiers.
  23. 23. Retirez les pépins durs des quartiers de tomate.
  24. 24. Coupez la chair des tomates en fines lanières.
  25. 25. Pelez le pamplemousse complètement pour enlever toute trace de peau.
  26. 26. Découpez délicatement les filets des membranes.
  27. 27. Pressez la chair restante pour récupérer le jus.
  28. 28. Mélangez le jus avec le miel et l'huile.
  29. 29. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  30. 30. Mettez les oignons, la salade, les tomates et les filets de pamplemousse dans un grand bol.
  31. 31. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.
  32. 32. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
  33. 33. Servez la salade avec les dés de dinde chauds.
  34. 34. Enfilez les dés de dinde sur des brochettes en bois si vous le souhaitez.

Nutrition par portion