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🥗 Salade colorée aux tomates, fraises et deux trempades crémeuses

467 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée aux tomates, fraises et deux trempades crémeuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines. Coupez-les en deux et placez-les sur une plaque de cuisson avec la face coupée vers le haut.
  2. 2. Réglez le four sur la fonction grill et préchauffez-le. Faites griller les poivrons pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit complètement noire et brûlée.
  3. 3. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les poivrons pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Épluchez la peau noire des poivrons. Coupez la chair tendre en petits morceaux.
  5. 5. Émiettez le fromage feta dans un bol.
  6. 6. Pelez l'ail et les échalotes. Hachez-les finement.
  7. 7. Prenez la moitié des échalotes et de l'ail hachés. Mixez-les ensemble avec le feta et le lait dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse.
  8. 8. Assaisonnez la trempade au feta avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. 9. Mettez les échalotes et l'ail restants ainsi que les morceaux de poivron dans le mixeur.
  10. 10. Mixez le mélange finement. Ajoutez l'huile d'olive progressivement.
  11. 11. Assaisonnez la trempade au poivron avec du sel, du poivre et une cuillère à café de jus de citron.
  12. 12. Versez les deux trempades dans de petits bols et mettez-les de côté.
  13. 13. Pelez le melon. Retirez les graines si nécessaire. Coupez la chair en dés de taille à manger.
  14. 14. Lavez les fraises. Retirez les feuilles vertes. Coupez les baies en deux ou en quartiers.
  15. 15. Lavez les tomates. Coupez-les en deux.
  16. 16. Lavez la roquette. Égouttez-la. Déchirez les feuilles en morceaux plus petits.
  17. 17. Mettez le melon, les fraises, les tomates et la roquette dans un grand bol. Mélangez bien tous les ingrédients.
  18. 18. Battez le jus de citron restant, le sel, le poivre, le miel et l'huile de pépins de raisin dans un petit bol pour préparer une vinaigrette.
  19. 19. Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez bien le tout, de sorte que tous les ingrédients soient uniformément recouverts.
  20. 20. Dressez la salade sur une grande assiette ou dans un plat.
  21. 21. Parsemez les grains de grenade sur la salade.
  22. 22. Servez la salade accompagnée des deux trempades.

Nutrition par portion