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🍽️ Salade fraîche à la tomate et au basilic

180 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tomates
• 1 petite oignon blanc
• 2 c. à soupe basilic finement haché
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• Basilic (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Retirez les parties dures des tiges des tomates.
3. 3. Coupez les tomates en fines tranches.
4. 4. Disposez les tranches de tomates sur un plat de service.
5. 5. Épluchez l'oignon.
6. 6. Coupez l'oignon en très petits dés.
7. 7. Parsemez les dés d'oignon uniformément sur les tomates.
8. 8. Lavez les feuilles de basilic.
9. 9. Séchez délicatement les feuilles de basilic avec un torchon de cuisine.
10. 10. Hachez le basilic finement.
11. 11. Ajoutez les feuilles de basilic hachées, le vinaigre balsamique, le poivre et le sel dans un mortier.
12. 12. Écrasez légèrement les ingrédients dans le mortier jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance crémeuse.
13. 13. Incorporez l'huile progressivement dans le mélange tout en continuant à remuer.
14. 14. Arrosez les tomates uniformément avec la vinaigrette prête.
15. 15. Décorez la salade avec de fines feuilles de basilic frais.
16. 16. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 180
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 8 g