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🍽️ Pita avec salade fraîche de tomates et roquette

532 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la semoule, le sel, l'eau tiède et la levure émiettée dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
  3. 3. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
  4. 4. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail et pétris brièvement la pâte.
  5. 5. Divise la pâte en 4 boules de taille égale.
  6. 6. Étale chaque boule en un fin disque.
  7. 7. Préchauffe le four à 240 degrés et active la chaleur haut et bas.
  8. 8. Pose les disques sur une pierre à pizza chaude ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Fais cuire les disques pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Lave les tomates et sèche-les soigneusement.
  11. 11. Retire le trognon des tomates et coupe-les en 8 quartiers.
  12. 12. Lave les radis, retire les pointes et coupe-les également en 8 quartiers.
  13. 13. Lave la roquette et essore-la bien.
  14. 14. Retire les tiges dures de la roquette et déchire les feuilles en morceaux plus petits si nécessaire.
  15. 15. Répartis les quartiers de tomates et de radis sur les pitas cuites.
  16. 16. Pose les feuilles de roquette au milieu des légumes.
  17. 17. Émiette le fromage de chèvre grossièrement sur la salade.
  18. 18. Assaisonne avec du sel, du poivre et des flocons de piment selon ton goût.
  19. 19. Arrose le plat d'un filet d'huile d'olive.
  20. 20. Sers les salades de pita immédiatement.

Nutrition par portion