← Toutes les recettes

🍽️ Jus de poivrons et tomates frais

104 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 8 tomates bien mûres
• 1 c. à café de paprika (doux)
• 0.5 c. à café d'huile d'olive
• poivre de Cayenne
• 1 c. à café de jus de citron
• poivre du Sichuan (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur (les graines).
3. 3. Coupez les poivrons en gros morceaux.
4. 4. Lavez les tomates.
5. 5. Retirez la base dure sur le dessus des tomates.
6. 6. Coupez les tomates en morceaux.
7. 7. Mettez les morceaux de poivrons et les morceaux de tomates dans le presse-agrumes.
8. 8. Pressez le légume.
9. 9. Mélangez le paprika dans le jus.
10. 10. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.
11. 11. Assaisonnez le jus avec du poivre de Cayenne.
12. 12. Ajoutez un peu de jus de citron.
13. 13. Goûtez le mélange et ajustez l'assaisonnement avec les épices.
14. 14. Versez le jus dans des bocaux.
15. 15. Râpez un peu de poivre du Sichuan sur le jus.
16. 16. Servez le jus directement.

Nutrition par portion

• kcal: 104
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 14 g