← Toutes les recettes

🍽️ Petites pizzas tomate-ricotta

741 kcal · 30 min · 4 portions

Petites pizzas tomate-ricotta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Fais dissoudre la levure et le sucre dans environ 80 millilitres d'eau tiède.
  3. 3. Ajoute tous les autres ingrédients pour la pâte.
  4. 4. Travaille la masse avec le crochet pétrisseur du robot pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Si la pâte semble trop sèche, ajoute un peu plus d'eau.
  6. 6. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
  7. 7. Plonge brièvement les tomates dans l'eau bouillante pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  8. 8. Retire la peau des tomates.
  9. 9. Retire les pépins des tomates.
  10. 10. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  11. 11. Lave le basilic soigneusement.
  12. 12. Sèche le basilic avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Prends la moitié des feuilles de basilic et hache-les finement.
  15. 15. Mélange le basilic haché avec la ricotta.
  16. 16. Incorpore les tomates en dés dans le mélange ricotta-basilic.
  17. 17. Assaisonne la garniture de poivre et de sel selon ton goût.
  18. 18. Coupe les olives en petits morceaux.
  19. 19. Travaille à nouveau la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné.
  20. 20. Forme la pâte en un long rouleau.
  21. 21. Coupe le rouleau en 16 morceaux de taille égale.
  22. 22. Étale chaque morceau en une petite pizza.
  23. 23. Graisse une plaque de cuisson avec un peu d'huile.
  24. 24. Dépose les petites pizzas sur la plaque préparée.
  25. 25. Forme un petit rebord sur les bords des pizzas.
  26. 26. Répartis la garniture tomate-ricotta uniformément sur les pizzas.
  27. 27. Arrose les pizzas garnies d'un filet d'huile d'olive.
  28. 28. Enfourne les pizzas dans le four préchauffé.
  29. 29. Fais cuire les pizzas pendant 20 à 25 minutes.
  30. 30. Sors les pizzas cuites du four.
  31. 31. Parseme les pizzas des feuilles de basilic frais restantes.
  32. 32. Sers les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion