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🍽️ Glace de tomate rafraîchissante

153 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le piment soigneusement.
  2. 2. Piquez le piment à plusieurs endroits tout autour avec une fourchette.
  3. 3. Mélangez le sucre avec 100 Milliliter d'eau dans une casserole.
  4. 4. Faites bouillir le mélange sucre-eau.
  5. 5. Laissez mijoter le mélange pendant environ 1 minute.
  6. 6. Retirez la casserole du feu.
  7. 7. Ajoutez le piment préparé et les graines de cardamome au sirop.
  8. 8. Laissez le sirop refroidir complètement.
  9. 9. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  10. 10. Retirez immédiatement les tomates de l'eau chaude et laissez-les refroidir.
  11. 11. Épluchez les tomates.
  12. 12. Coupez les tomates en quartiers.
  13. 13. Retirez les graines des morceaux de tomate.
  14. 14. Mixez les tomates au blender jusqu'à obtenir une texture fine.
  15. 15. Versez le sirop refroidi dans la purée de tomates.
  16. 16. Retirez optionnellement le piment et les graines de cardamome du sirop.
  17. 17. Ajoutez le jus de citron et la liqueur au mélange de tomates.
  18. 18. Mélangez bien le tout.
  19. 19. Versez le mélange dans un plat métallique peu profond.
  20. 20. Placez le plat au congélateur.
  21. 21. Laissez congeler le mélange pendant au moins 4 heures.
  22. 22. Sortez le plat du congélateur toutes les 30 minutes.
  23. 23. Mélangez vigoureusement le mélange à la fourchette.
  24. 24. Répétez le mélange régulièrement jusqu'à ce que la granita soit prête.
  25. 25. Sortez la granita du congélateur environ 10 minutes avant de servir.
  26. 26. Mélangez à nouveau bien la granita.
  27. 27. Retirez optionnellement le piment et les graines de cardamome.
  28. 28. Servez la granita dans des verres frais.

Nutrition par portion