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🍽️ Gelée de tomate fruitée

86 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. 2. Assaisonne le reste du jus de tomate généreusement avec du sucre, du sel, du gin et quelques gouttes de sauce Tabasco.
  3. 3. Prélève trois cuillères à soupe du liquide de tomate assaisonné et verse-les dans une petite casserole.
  4. 4. Égoutte bien la gélatine trempée et fais-la fondre dans le liquide chaud.
  5. 5. Incorpore le mélange de gélatine au reste du jus de tomate.
  6. 6. Place le bol au réfrigérateur jusqu'à ce que la masse épaississe légèrement et commence à prendre.
  7. 7. Lave les tomates, coupe-les en deux et mélange-les avec du jus de citron.
  8. 8. Assaisonne les morceaux de tomate avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Réserve une partie du liquide de tomate légèrement épaissi pour pouvoir démouler le moule plus tard.
  10. 10. Ajoute les morceaux de tomate assaisonnés dans le reste de la masse de gélatine encore liquide.
  11. 11. Déchire quelques feuilles de basilic frais et incorpore-les.
  12. 12. Verese le mélange dans un moule triangulaire.
  13. 13. Place le moule au réfrigérateur pendant au moins deux heures, jusqu'à ce que la gelée soit ferme.
  14. 14. Trempe brièvement le moule dans de l'eau tiède pour détacher la gelée.
  15. 15. Retourne la gelée sur une assiette.
  16. 16. Coupe la gelée en tranches.
  17. 17. Sers les tranches avec des asperges ou des poivrons jaunes.

Nutrition par portion