🍽️ Vinaigrette fraîche à la tomate

Name: Vinaigrette fraîche à la tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 botte de basilic; 1 échalote; 3 c. à s. de concentré de tomate; 50 ml de vinaigre de vin rouge; 50 ml de jus d'orange; 300 ml d'huile d'olive; sel; poivre (du moulin)

307 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 botte de basilic
1 échalote
3 c. à s. de concentré de tomate
50 ml de vinaigre de vin rouge
50 ml de jus d'orange
300 ml d'huile d'olive
sel
poivre (du moulin)

Préparation

1. Lavez bien le basilic.
2. Secouez le basilic pour l'égoutter.
3. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
4. Épluchez l'échalote.
5. Hachez l'échalote finement.
6. Mélangez le concentré de tomate avec le vinaigre.
7. Ajoutez le jus d'orange au mélange.
8. Ajoutez l'huile d'olive.
9. Remuez bien le liquide.
10. Ajoutez les feuilles de basilic coupées à la sauce.
11. Ajoutez l'échalote hachée à la sauce.
12. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
13. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.

Nutrition par portion

kcal: 307
Protein: 0 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 1 g