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🍽️ Soupe crémeuse aux tomates et crème au piment

256 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux tomates et crème au piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et hache-les très finement.
  2. 2. Épluche la gousse d'ail et coupe-la en deux.
  3. 3. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole.
  4. 4. Faites revenir les échalotes et les moitiés d'ail à feu doux.
  5. 5. Ajoute les tomates passées et 100 millilitres d'eau dans la casserole.
  6. 6. Porte le mélange à ébullition.
  7. 7. Baisse le feu et laisse mijoter la soupe couverte pendant 3 minutes à feu doux.
  8. 8. Retire la casserole du feu.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel, du sucre, du poivre, de la noix de muscade râpée et de la cannelle.
  10. 10. Incorpore 3 à 4 feuilles de basilic et laisse infuser la soupe couverte pendant 2 à 3 minutes.
  11. 11. Retire les moitiés d'ail de la soupe et jette-les.
  12. 12. Coupe les piments forts en deux et retire l'intérieur (graines et pépins).
  13. 13. Fais infuser les piments épépinés dans la crème liquide pendant 3 à 4 minutes.
  14. 14. Retire les piments de la crème.
  15. 15. Fouette la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Verse la soupe chaude dans des assiettes creuses.
  17. 17. Décore la soupe avec du basilic frais et une touche de crème au piment.
  18. 18. Sers la soupe immédiatement.
  19. 19. Saupoudre de plus de poivre si tu le souhaites.

Nutrition par portion