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🍽️ Soupe de tomates crémeuse avec dés de pain croustillants et pancetta

295 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de tomates crémeuse avec dés de pain croustillants et pancetta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain en tranches puis émiette-le à la main en petits dés irréguliers.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave le romarin et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détache les aiguilles de romarin des tiges et hache-les finement.
  5. 5. Dispose les dés de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. 6. Mélange le romarin et l'ail hachés et saupoudre ce mélange sur les dés de pain.
  7. 7. Arrose le tout d'huile d'olive.
  8. 8. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 180 degrés) et place la plaque sur la grille du milieu.
  9. 9. Rôisis les dés de pain pendant environ 15 minutes au four.
  10. 10. Retire ensuite la plaque du four.
  11. 11. Retire les extrémités dures des tiges des tomates.
  12. 12. Incise la peau des tomates en croix sur le dessous.
  13. 13. Arrose les tomates d'eau bouillante.
  14. 14. Retire la peau détachée des tomates.
  15. 15. Coupe les tomates pelées en gros dés.
  16. 16. Pèle l'oignon et coupe-le en dés.
  17. 17. Hache finement les piments.
  18. 18. Coupe la pancetta en lanières fines.
  19. 19. Fais chauffer le reste d'huile d'olive dans une casserole.
  20. 20. Fais dorer la pancetta à feu vif.
  21. 21. Ajoute les dés d'oignon et les piments et fais-les revenir.
  22. 22. Ajoute les tomates hachées dans la casserole.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  24. 24. Déglace la soupe avec du bouillon.
  25. 25. Laisse mijoter la soupe pendant 10 minutes.
  26. 26. Intègre la crème de cuisine à la soupe.
  27. 27. Laisse mijoter la soupe encore 5 minutes.
  28. 28. Assaisonne la soupe selon ton goût.
  29. 29. Sers la soupe de tomates avec les dés de pain rôtis et du basilic frais.

Nutrition par portion