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🍽️ Pains aux tomates croustillants

348 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g farine
• 0.5 cube levure
• 1 c. à café sucre
• 150 ml eau tiède
• 30 g tomates séchées (finement hachées)
• 2 c. à soupe basilic (finement haché)
• 1 c. à café sel
• 100 g ricotta
• 3 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède.
2. 2. Ajoute la farine et les autres ingrédients.
3. 3. Travaille le tout avec le crochet de la machine à pain pour obtenir une pâte élastique.
4. 4. Divise la pâte en cinq portions égales.
5. 5. Enveloppe chaque portion individuellement dans du film alimentaire.
6. 6. Fais reposer la pâte toute la nuit au réfrigérateur.
7. 7. Forme les portions de pâte en petits baguettes le lendemain.
8. 8. Fais des entailles sur les pains avec un couteau bien aiguisé.
9. 9. Pose les pains sur une plaque à pâtisserie légèrement beurrée.
10. 10. Préchauffe le four à 220 degrés.
11. 11. Fais cuire les pains sur la deuxième grille en partant du bas pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Nutrition par portion

• kcal: 348
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 55 g