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🍽️ Tomates séchées maison

179 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les tomates avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez les tomates en tranches régulières dans le sens de la longueur.
  4. 4. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Disposez les tranches de tomates sur les plaques préparées.
  6. 6. Assaisonnez légèrement les tomates avec du sel et du poivre noir.
  7. 7. Parsemez les feuilles fraîches de citron thym sur les tomates.
  8. 8. Préchauffez le four à une température comprise entre 80 et 100 degrés Celsius.
  9. 9. Placez les plaques dans le four préchauffé.
  10. 10. Ouvrez la porte du four d'une petite fente pour laisser s'échapper l'humidité.
  11. 11. Séchez les tomates pendant environ 6 heures.
  12. 12. Retournez les tranches de tomates une à deux fois pendant le processus de séchage.
  13. 13. Sortez les plaques du four lorsque les tomates sont prêtes.
  14. 14. Laissez refroidir complètement les tomates séchées.
  15. 15. Conservez les tomates dans un contenant hermétique.
  16. 16. Stockez le contenant dans un endroit frais et sec.
  17. 17. Vous pouvez aussi conserver les tomates en les faisant mariner dans de l'huile.

Nutrition par portion