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🍽️ Salade en couches colorée aux asperges et tomates

212 kcal · 30 min · 4 portions

Salade en couches colorée aux asperges et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges soigneusement.
  2. 2. Pelez les asperges complètement.
  3. 3. Coupez les extrémités inférieures ligneuses.
  4. 4. Remplissez une casserole d'eau en abondance.
  5. 5. Ajoutez du sel et une cuillère à café de sucre dans l'eau.
  6. 6. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre et ajoutez-la dans l'eau.
  7. 7. Portez l'eau à ébullition.
  8. 8. Mettez les asperges dans l'eau bouillante.
  9. 9. Faites cuire les asperges pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Retirez les asperges de l'eau.
  11. 11. Laissez bien égoutter les asperges.
  12. 12. Coupez les asperges en morceaux d'environ 7 centimètres de long.
  13. 13. Plongez brièvement les tomates dans l'eau bouillante.
  14. 14. Retirez la peau des tomates.
  15. 15. Coupez les tomates en quartiers.
  16. 16. Retirez le cœur des tomates.
  17. 17. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  18. 18. Assaisonnez les dés de tomates avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez les dés de tomates avec du poivre.
  20. 20. Prenez un bol et versez-y le vinaigre.
  21. 21. Assaisonnez le vinaigre avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez le vinaigre avec du poivre.
  23. 23. Mélangez bien le mélange vinaigre-oignon.
  24. 24. Ajoutez les différentes huiles.
  25. 25. Partagez la sauce prête en deux parties égales.
  26. 26. Prenez une moitié de la sauce.
  27. 27. Mélangez le pesto dans cette première moitié.
  28. 28. Prenez l'autre moitié de la sauce.
  29. 29. Mélangez le concentré de tomates dans cette deuxième moitié.
  30. 30. Lavez les feuilles de salade.
  31. 31. Découpez les feuilles de salade en petits morceaux.
  32. 32. Prenez un anneau métallique large.
  33. 33. Posez l'anneau métallique sur l'assiette.
  34. 34. Mettez des morceaux d'asperges dans l'anneau.
  35. 35. Mettez des feuilles de salade dans l'anneau.
  36. 36. Mettez des dés de tomates dans l'anneau.
  37. 37. Retirez délicatement l'anneau métallique.
  38. 38. Prenez l'une des sauces à salade.
  39. 39. Arrosez la salade avec cette sauce.
  40. 40. Répétez l'opération avec l'autre sauce.

Nutrition par portion