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🍽️ Spätzles colorés aux courgettes et fromage de brebis

571 kcal · 30 min · 4 portions

Spätzles colorés aux courgettes et fromage de brebis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse égoutter le fromage de brebis dans une passoire.
  2. 2. Râpe le fromage sur une râpe grossière ou coupe-le en fines tranches.
  3. 3. Lave les feuilles de basilic à l'eau courante.
  4. 4. Égoutte le basilic.
  5. 5. Sépare les feuilles des tiges.
  6. 6. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
  7. 7. Verse la farine et une demi-cuillère à café de sel dans un saladier.
  8. 8. Mélange la farine et le sel à la cuillère.
  9. 9. Ajoute les œufs au mélange de farine.
  10. 10. Incorpore les œufs avec le crochet d'un mixeur manuel.
  11. 11. Ajoute les tomates et la pâte de tomates à la pâte.
  12. 12. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Remplis une grande casserole aux deux tiers d'eau.
  14. 14. Ajoute du sel dans l'eau.
  15. 15. Porte l'eau salée à ébullition.
  16. 16. Lave les courgettes à l'eau courante.
  17. 17. Coupe les extrémités des courgettes.
  18. 18. Râpe les courgettes en fines tranches.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  20. 20. Fais revenir les courgettes par portions dans la poêle.
  21. 21. Fais dorer les courgettes.
  22. 22. Sale les courgettes pendant la cuisson.
  23. 23. Verse la pâte par portions dans le récipient d'un râpe à spätzle.
  24. 24. Pose le râpe à spätzle directement sur le bord de la casserole.
  25. 25. Fais aller et venir le rabot du râpe.
  26. 26. Fais cuire les spätzles jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
  27. 27. Retire les spätzles cuits avec une écumoire.
  28. 28. Dispose les spätzles dans un plat à gratin rond de 20 centimètres de diamètre.
  29. 29. Ajoute un peu de courgette sur les spätzles.
  30. 30. Parseme de basilic.
  31. 31. Ajoute le fromage de brebis par-dessus.
  32. 32. Place le plat à gratin dans un four préchauffé.
  33. 33. Garde les spätzles au chaud à 100 degrés Celsius.
  34. 34. Procède de même avec le reste de la pâte et des ingrédients.
  35. 35. Dispose le tout dans le plat à gratin.
  36. 36. Sers les spätzles immédiatement.

Nutrition par portion