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🍽️ Sauce tomate-romarin crémeuse

92 kcal · 30 min · 4 portions

Sauce tomate-romarin crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les tomates en croix et plonge-les brièvement dans l'eau bouillante pour faciliter le pelage. Pèle-les, retire le trognon dur et coupe la chair en petits dés.
  2. 2. Lave le romarin, sèche-le et détache les aiguilles des tiges. Hache les aiguilles finement.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Lave le piment, retire la tige et hache-le finement. Garde les graines si tu aimes les choses épicées, ou retire-les pour une version plus douce.
  5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6. Ajoute le romarin, l'ail et le piment dans la poêle chaude.
  7. 7. Fais revenir les arômes en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes.
  8. 8. Ajoute les tomates coupées en dés dans la poêle.
  9. 9. Ajoute 50 millilitres d'eau et porte le mélange à ébullition.
  10. 10. Baisse le feu, couvre la poêle d'un couvercle et laisse mijoter la sauce pendant 30 minutes.
  11. 11. Mélange la farine avec une cuillère à soupe d'eau et la crème jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  12. 12. Incorpore le mélange de farine à la sauce tomate-romarin.
  13. 13. Laisse épaissir la sauce à feu doux pendant encore 3 à 5 minutes.
  14. 14. Assaisonne la sauce terminée avec du sucre, du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion