← Toutes les recettes

🍽️ Risotto crémeux aux tomates

558 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto crémeux aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Sorte les tomates de la boîte, laisse-les bien égoutter et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits morceaux.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  5. 5. Ajoute les oignons et l'ail dans la casserole et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  6. 6. Ajoute le riz et fais-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il devienne légèrement vitreux.
  7. 7. Ajoute les tomates séchées dans la casserole.
  8. 8. Déglace le tout avec un bon jet de bouillon de légumes chaud.
  9. 9. Laisse mijoter le mélange à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le liquide se soit presque complètement évaporé.
  10. 10. Ajoute un autre jet de bouillon.
  11. 11. Laisse réduire le bouillon en remuant constamment.
  12. 12. Répète les étapes 10 et 11 jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  13. 13. Assure-toi qu'il n'y ait toujours que suffisamment de bouillon dans la casserole pour couvrir à peine le riz.
  14. 14. Serve le risotto sur les chapeaux de gros champignons selon tes envies.
  15. 15. Ajoute un peu de sauce tomate fraîche et de roquette fraîche en garniture.

Nutrition par portion