← Toutes les recettes

🥗 Salade fraîche de tomates et roquette aux oignons de printemps

155 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de tomates et roquette aux oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez les trognons durs des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en deux.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps.
  5. 5. Retirez les extrémités des racines et les feuilles extérieures éventuellement flétries des oignons de printemps.
  6. 6. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  7. 7. Lavez la roquette.
  8. 8. Égouttez bien la roquette pour enlever l'excès d'eau.
  9. 9. Mélangez le vinaigre avec le jus de citron vert dans un petit bol.
  10. 10. Ajoutez le sirop d'érable au mélange vinaigre-citron vert.
  11. 11. Assaisonnez la base de la vinaigrette avec une pincée de sel.
  12. 12. Ajoutez du poivre fraîchement moulu.
  13. 13. Ajoutez l'huile à la vinaigrette.
  14. 14. Mélangez vigoureusement jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée aux autres ingrédients.
  15. 15. Placez les tomates coupées en deux dans un grand bol.
  16. 16. Ajoutez la roquette essorée au bol.
  17. 17. Ajoutez les rondelles d'oignons de printemps.
  18. 18. Versez la vinaigrette sur les légumes.
  19. 19. Mélangez délicatement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tous uniformément nappés.
  20. 20. Dressez la salade sur des assiettes ou un grand plat.
  21. 21. Parsemez de fleur de sel (sel de mer fin et de haute qualité).
  22. 22. Moulez un peu de poivre frais par-dessus.
  23. 23. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion