🍝 Pâtes aux tomates et aux poireaux

Name: Pâtes aux tomates et aux poireaux
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g pâtes (par ex. pâtes en spirale); sel; 250 g poireaux (2 tiges); 1 c. à soupe huile d'olive; 200 g tomates cerises; 20 g noisettes effilées; poivre; 10 g petit morceau de parmesan (1 petit morceau de parmesan)

387 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

120 g pâtes (par ex. pâtes en spirale)
sel
250 g poireaux (2 tiges)
1 c. à soupe huile d'olive
200 g tomates cerises
20 g noisettes effilées
poivre
10 g petit morceau de parmesan (1 petit morceau de parmesan)

Préparation

1. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée bouillante, selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, préparez les poireaux : coupez les tiges en longueur, lavez-les soigneusement et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant 3 minutes.
4. Entre-temps, lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux.
5. Ajoutez les noisettes aux poireaux et faites-les revenir brièvement ensemble.
6. Ajoutez les tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez environ 5 c. à soupe d'eau et laissez cuire le tout pendant 2 minutes.
7. Égouttez les pâtes dans une passoire, laissez-les s'égoutter et ajoutez-les aux légumes, puis mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Dressez les pâtes aux tomates sur des assiettes et parsemez de parmesan râpé frais.

Nutrition par portion

kcal: 387
Protein: 14 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 49 g